Paški sir konačno je zaštićen kao izvorni hrvatski proizvod: 'Pravi posao tek stiže'

Europska komisija je u ponedjeljak objavila da je Paški sir upisan u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla. Proces zaštite naziva Paški sir, kako navode iz Ministarstva poljoprivrede, započeo je u srpnju 2017. godine, kada je Udruga proizvođača Paškog sira otoka Paga, podnijela Ministarstvu poljoprivrede zahtjev za zaštitu oznake izvornosti pod nazivom Paški sir.

Ovisno o godini, godišnje se otprilike proizvede oko 300 tona Paškog sira od mlijeka oko 40.000 paških ovaca. Podsjetimo, Paški sir je dulje vrijeme u procesu zaštite izvornosti, a taj proces je prošao niz prepreka.Čelnicima Udruge bilo je čak predlagano da zaštite geografsko porijeklo jer je u tom slučaju procedura puno lakša, ali su ustrajali u svoj zamisli. Jednom mu j...