Proizvodnja mlijeka u Hrvatskoj već se godinama suočava s izazovima koji ugrožavaju stabilnost sektora. Iako kvaliteta domaćeg mlijeka nije upitna, proizvodni volumeni iz godine u godinu padaju, a na razini zemlje proizvodimo tek 40 posto vlastitih potreba za mlijekom. Stabilizacija, a potom i povećanje proizvodnje mlijeka u zemlji, važan je zadatak koji zahtijeva multidisciplinarni pristup uz kvalitetne programe i mjere za jačanje sektora.
Primjer za to je Program razvoja sektora mljekarstva u RH do 2030. godine, koji je ove godine pokrenulo Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva. Krajnji cilj je povećanje proizvodnje mlijeka na 580 milijuna kilograma do 2030. godine. Iako je riječ o ambicioznom cilju, vjerujem da Program može stabilizirati proizvodnju mlijeka u zemlji...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....