U srcu Istre, u Svetom Petru u Šumi, smjestila se tvrtka koja je u samo desetak godina prošla put od male mesnice do prepoznatljivog proizvođača istarskih suhomesnatih proizvoda poput istarske kobasice - Histris. U posljednjih desetak godina razvila se u važnog regionalnog proizvođača. Na čelu joj je Ivica Milotić, koji upozorava na izazove, prilagodbe i specifičnosti poslovanja u sektoru proizvodnje mesa.
Milotić je čovjek jasne vizije, lokalpatriot i poduzetnik koji ne zna "raditi na malo". S njime u malom pogonu s velikim idejama u Svetom Petru u Šumi razgovaramo o stanju na tržištu mesa, izazovima proizvodnje u Hrvatskoj i zašto se tvrdoglavost ponekad pokaže kao najbolja poslovna strategija.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....