Na konferenciji “Food Waste - Hrana bez otpada” koju je Jutarnji list organizirao u suradnji s METRO-om i Ministarstvom poljoprivrede, šumarstva i ribarstva profesorica Sandra Budžaki s Prehrambeno-tehnološkog fakulteta u Osijeku podsjetila je da bacanje hrane nije samo financijski, nego i ekološki gubitak. „Za proizvodnju hrane troši se 25 posto naseljive površine planeta i 70 posto pitke vode, a ona je odgovorna i za 80 posto krčenja šuma“, upozorila je.
Kao rješenja istaknula je bolje planiranje i preraspodjelu viškova hrane, doniranje potrebitima te korištenje banaka hrane i humanitarnih organizacija.
- Bacanje hrane uzrokuje gubitak energije i rada utrošenih za njezinu proizvodnju kao i prirodnih resursa - upozorila je profesorica.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....