'Italija ima limoncello, Grčka metaxu, a Hrvate bi trebao predstavljati pelinkovac!'

Kako će u narednim godinama izgledati tržište pića i napitaka analizirali su vodeći hrvatski distributeri i proizvođači na četvrtoj godišnjoj konferenciji HORECA Grupe u Zadru. Među zaključcima konferencije ističe se optimizam sudionika, uz umjerena očekivanja pozitivnih utjecaja Vladine porezne reforme na sektor te rastući problem s nedostatkom kvalitetne radne snage u turizmu i ugostiteljstvu.

U prvom panelu, koji je nosio naziv Topli napici: novi trendovi na distribucijskom tržištu kave, postignut je zaključak kako je kvalitetan proizvod ključ uspjeha na tržištu kave, a njegova kvaliteta ovisi i o stručnosti barista koji ga priprema, stoji u priopćenju.

„Kada govorimo o očekivanjima potrošača, kvaliteta jednostavno nema alternative i to nam ide u prilog jer ulažem...