Kad ljudima kaže čime se u posljednje vrijeme bavi, 29-godišnja Križevčanka Matea Habuš uglavnom čuje uvijek isto pitanje.
"Pa kaj to može biti ukusno?"
"O da, čak i ukusnije nego hrana proizvedena na klasičan način", smije se dok mi pripovijeda o projektu u koji je uključena.
Ova prehrambena inženjerka te asistentica na Visokom gospodarskom učilištu u Križevcima s još 12 znanstvenika (sve skupa 11 žena i dva muškarca) pred sobom ima izazovan zadatak – u roku od četiri godine pokušat će proizvesti snack proizvode namijenjene osobama koje boluju od dijabetesa, celijakije, ne-celijakične osjetljivosti na pšenicu i sindroma iritabilnih crijeva, a iako sličnih proizvoda već i sada nešto ima na policama trgovačkih lanaca, oni na kojima rade...