Godinama je Moskvi prenosio najtajnije infor­macije. Prije smrti imao je jednu želju

"Habsburško Carstvo bilo je najveće kulinarskog carstvo koje je ikada postojalo. Najveće, jer je bilo kozmopolitsko, jer je bilo spo­sobno spojiti sve najbolje iz kuhinja naroda koji su ulazili u njegov sastav. Mađari su donijeli papriku i način prženja mesa na svinjskoj ma­sti (ni u čemu drugom prženi luk ne miriše tako divno), Česi - čitav niz knedla i okruglica (ne smijemo ovdje zaboraviti pečenu svinjetinu s kimom), Poljaci - kiselo vrhnje, kisele krastavce i gljive. Talijani su među carsko-kraljevskim podanicima popularizirali tjesteninu, rižu (rižoto) i sladoled, a južni Slaveni pečenje mesa na roštilju, običaj pre­uzet od Turaka. Kada tome pridodamo bečku kuhinju sa savršenom pripremom teletine, štrudlom i Sacher tortom, konačno dobivamo potpunu sliku ovog raja."...