Jelena Tabak svestrana je poduzetnica koja gotovo cijeli svoj poslovni vijek radi nekoliko poslova usporedo. Osim što je vlasnica restorana Dujkin dvor, predsjednica je HGK-ova Udruženja ugostitelja, profesionalno prevodi a nedavno je prevela i objavila hrvatsko izdanje knjige “Story” Roberta McKeeja. Za sebe kaže da ju je odgojio i stvorio turizam. Već na prvoj godini fakulteta radila je kao turistički vodič. Diplomirala je engleski i talijanski jezik, a sada je na postdiplomskom studiju lingvistike.
Bili ste najprije turistički pratitelj u inozemstvu, a potom i lokalni vodič u Splitu. Kako je to izgledalo?
- U Splitu je u to vrijeme postojao jedan krug ljudi koji je putovao. Te ljude su poznavali gotovo svi turistički...