Slavna chefica slavi 90. rođendan: Život joj je obilježila tragedija, a od svoje najveće strasti nije odustala ni zbog bolesti

‘‘Čak i nakon svih ovih godina ne mogu zamisliti ništa ugodnije od kuhanja‘‘, kaže najslavnija britanska slastičarka i kuharica Mary Berry, koja 24. ožujka slavi svoj 90. rođendan. Povodom velike životne obljetnice, ova autorica više od 70 kuharica i slavna TV ličnost, kojoj je kraljica Elizabeta II. dodijelila titulu Dame, dala je veliki intervju britanskom Vogueu, čije tiskano izdanje izlazi u travnju. Mary Berry hrvatska publika poznaje kao strogu članicu žirija TV slastičarskog showa "The Great British Bake Off", kod nas prevedenog kao "Dobar, bolji, najbolji...", koji se nekoliko godina emitirao na HRT-u.

Ova agilna dama, koja je i danas vrlo aktivna, otkrila je da će na proslavi rođendana, naravno, biti obilje kolača i šampanjca. Na pitanje koja joj je najdraža torta, odgovorila je: ‘‘Možda je malo otrcano, ali nema ništa bolje od Victoria sandwicha.‘‘ Riječ je o jednostavnoj torti od biskvita s punjenjem po želji. Jer, kako se kaže, najjednostavnije je najbolje.

A ova vrhunska kuharica, vlasnica pravog kulinarskog imperija koji joj je donio milijunsko bogatstvo zahvaljujući kuharicama (kojih je diljem svijeta prodala više od 12 milijuna), brojnim TV emisijama i vlastitoj liniji posuđa, nije lako došla do slave i uspjeha.

Rođena u pitoresknom Bathu na jugoistoku Engleske, četiri godine prije izbijanja Drugog svjetskog rata, u dobi od 13 godina oboljela je od dječje paralize i jedva preživjela. Zbog bolesti je provela tri mjeseca izolirana u bolnici, a o tom je iskustvu rekla kako ju je razdoblje prisilnog odvajanja od obitelji očvrsnulo i naučilo da iskoristi svaku priliku koja joj se pruži.

Zbog bolesti je imala iskrivljenu kralježnicu te slabiju i tanju lijevu ruku. No to je nije omelo da se posveti svojoj najvećoj ljubavi - kulinarstvu. Nakon završene srednje škole, studirala je ugostiteljstvo na Bath College of Domestic Science, a potom otišla u Pariz, gdje je studirala na prestižnoj kulinarskoj školi Le Cordon Bleu. Nakon Pariza stigla je u London, gdje se zaposlila u nizozemskoj tvrtki Dutch Dairy Bureau za distribuciju mliječnih proizvoda, a potom je počela raditi kao istraživačica i kušačica recepata za PR tvrtku Benson‘s. Od tada je kuhala za razne tvrtke i organizacije povezane s hranom, a 1966. postala je gastro urednica u časopisu Domaćica.

Razgovor o kolačima: Mary Berry i Sophie, vojvotkinja od Edinburgha

ANDREW MATTHEWS, PA IMAGES/ALAMY/PROFIMEDIA

Tako je krenula njezina bogata i uspješna karijera.Prvu kuharicu, "The Hamlyn All Color Cookbook", objavila je 1970. godine, a 1994. pokrenula je vlastiti asortiman proizvoda za kuhanje sa svojom kćeri Annabel.No, koliko joj je poslovna karijera bila u zamahu, privatni život obilježila joj je tragedija s kojom se teško miri bilo koji roditelj. U braku s Paulom Hunningsom, prodavačem knjiga, dobila je troje djece: Thomasa (58), Williama i Annabel (55). Sina Williama izgubila je kada je imao 19 godina. Poginuo je u prometnoj nesreći dok je zajedno sa sestrom, koja je ostala neozlijeđena, krenuo po knjige za fakultet posudivši očev automobil.

S kćeri Annabel koja vodi njezin gastro imperij

DOUG PETERS/PA IMAGES/PROFIMEDIA

"Potpuno je nevjerojatno u mojoj 90. godini pomisliti da je William umro prije toliko vremena. Da sada uđe na vrata, rekla bih: ‘Gdje si do sada bio?‘. To me uopće ne bi iznenadilo. Još mi je uvijek u živom sjećanju taj dan. Dan ranije pripremila sam mu pečenu janjetinu, jelo koje je obožavao. Vratio se s fakulteta i trebao je samo skočiti po neke knjige. Čekali smo ga na ručku, a onda je pozvonila policija‘‘, prisjetila se Mary Berry u intervjuu za Vogue.

Sa suprugom Paulom Hunningsom 2021. nakon što je dobila orden Dame

I-IMAGES/EYEVINE/PROFIMEDIA

‘‘Bila je to velika tragedija, ali znate, imali smo još dvoje djece. Uvijek mislimo da smo bili sretni što smo ga imali tih 19 godina. Još uvijek razgovaramo o njemu, posebno s unucima koji vole ragbi, kao što ga je volio i William. Annabelin 16-godišnji sin Hobie zna doći kući i reći joj: ‘Mama, dao sam gol. William bi sigurno bio ponosan, zar ne?‘. Da, bio bi jako ponosan‘‘, rekla je Mary, dodajući kako se od tragedije liječila razgovorima s ljudima koji su izgubili bliske osobe i radom, kojem se još više posvetila.

Mary Berry i glumica Emma Thompson na dodjeli nagrada za najinspirativniju ženu godine

BACKGRID/BACKGRID UK/PROFIMEDIA

Prije tri godine slomila je kuk u svom vrtu, ali ni to je nije zaustavilo. I dalje igra kriket, voli se lijepo odijevati, a osobito je privlače crno-bijele kreacije modne kuće Valentino i blejzeri cvjetnih uzoraka, kojih, prema vlastitom priznanju, ima više od pedeset. U modu se zaljubila tek prije petnaestak godina, kada je počela snimati show "The Great British Bake Off". Tako je, sasvim slučajno, u zlatnim godinama ušla na listu najbolje odjevenih Britanki.

S princezom Kate na otvorenju festivala Povratak prirodi

ANTHONY HARVEY/SHUTTERSTOCK EDITORIAL/PROFIMEDIA

Ima vrlo prepoznatljiv stil koji se temelji na žarkim bojama i cvjetnim uzorcima, baš poput proljeća, doba godine u kojem se rodila i koje obožava. Nosi odjeću iz Max&Spencera i Zare, ali voli i elegantne toalete za crveni tepih. Česta je gošća glamuroznih događanja, pa i onih na kojima sudjeluje kraljevska obitelj, s kojom je vrlo bliska.

Unuka Abby bila joj je pratnja na konjskim utrkama u Surreyu

AARON CHOWN/PA IMAGES/PROFIMEDIA

A ona je i dalje kraljica kuhinje, koja s jednakom strašću kao i svih ovih godina smišlja recepte, nesebično ih dijeli i kuha za svoju veliku obitelj. Slavlje njezinog velikog okruglog rođendana, kaže, trajat će cijelu godinu. ‘‘Volim partyje, volim ljude i slavit ću s obitelji i prijateljima koliko god bude trebalo.‘‘