Zaboravite ‘banana bread‘, hit je ovaj slatki kruh

Ako ste ljubitelj banana breada, slatkog kolača odnosno kruha s bananom, tada bi vam se mogao svidjeti i ovaj recept. Doduše, u njega ne idu banane, nego mandarine, ali jednako je sočan i jednostavan za pripremu, a upravo je sad idealno vrijeme da ga isprobate, jer su tržnice pune ovih agruma koji ima i brojne zdravstvene prednosti.

Mi obožavamo ovaj recept jer je sočan i super jednostavan za napraviti. Idealan je za spravljanje kolača od sezonskog voća. Sve se zajedno sjedini u blenderu i voila!

Sastojci:

• 2 mandarine (domaće, nešpricane)
• 1 jaje
• 1/2 šalice ulja
• 1 šalica šećera
• 2 šalice brašna
• 1 žličica praška za pecivo

Za glazuru:

• 1 šalica šećera u prahu
• 4 žlice soka od mandarine
• 1 žličica mlijeka (nije nužno)

SHUTTERSTOCK

Priprema:

1. Prerežite cijele mandarine (s korom) i iz njih izvadite sjemenke. Stavite ih u blender s jajetom, uljem i šećerom. Miješajte dok se dobro ne sjedini. Izvadite iz blendera i malo po malo dodajte brašno miješajući.
2. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
3. Dobivenu smjesu prebacite u kalup za kruh koji ste namastili maslacem i malo pobrašnili. Pecite 40 do 45 minuta.
4. Kada se kolač ohladi, možete ga jesti samog, posuti ga sitnim šećerom, "okupati" ga čokoladom ili napraviti glazuru.

Priprema glazure:

1. Stavite šećer u prahu u zdjelu ili šalicu i dodajte sok od mandarine i mlijeko. Ovo radite polako neprestano pažljivo miješajući!
2. Miješajte dok ne dobijete vrlo gustu, ali tekuću teksturu, poput onog bijelog ljepila koje djeca koriste u školi.
3. Prelijte preko kolača, pustite da se osuši i uživajte!

PRONINA MARINA GETTY IMAGES/ISTOCKPHOTO

Savjet više!

• Da vidite je li kolač gotovo poslužite se trikom s čačkalicom, ubodite je u kolač, a ako izađe suha, kolač je optimalno pečen.
• Sastojci za ovaj kolač idealni su za kalup veličine 28.
• Ulje koristimo jer je zbog njega ovaj kolač jako lagan i pahuljast.
• Brašno možete zamijeniti brašnom od badema.
• U smjesu možete dodati i orašaste plodove.
• Od iste smjese, ali u kalupu za kuglof, za blagdane možete napraviti božićni kolač.
• Adekvatna zamjena za mandarine su klementine.