"Najjednostavnije stvari su često i najbolje! Ovaj kolač od jogurta brzo se priprema, mekan je, prozračan i lagan, a korica limuna daje mu baš super aromu. Možete koristiti gotovo bilo koje voće koje imate pri ruci: breskve, nektarine, marelice, šljive ili bobičasto voće. Jednostavan recept koji možete prilagođavati kroz cijelu sezonu", rekao nam je gastrobloger Mile Butorac, poznatiji kao ‘Hungry Mile’, koji oduševljava svojim receptima.

BRZI KOLAČ OD JOGURT

Sastojci:

Milin brzi kolač od jogurta ostavlja prostor za kreativnost, s obzirom da se može kombinirati različito voće

PRIVATNI ALBUM

Biskvit:

• 5 jaja (sobne temperature)
• 5 žlica šećera
• prstohvat soli
• 1 vanilin šećer
• 75 ml ulja
• 150–180 g čvrstog ili grčkog jogurta
• 160 g glatkog brašna
• 1 vrećica praška za pecivo
• naribana korica 1 limuna
• voće po izboru (breskve, nektarine, šljive, marelice, borovnice…)

"Jogurt mu također daje ugodnu aromu, a vjerujem da će se u njegovoj pripremi dobro snaći i oni neiskusniji u kuhinji, uspjeva svima", ističe Mile

PRIVATNI ALBUM

Priprema:

Zagrijati pećnicu na 180 °C. Kalup premazati maslacem, posuti brašnom i otresiti višak. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke s prstohvatom soli početi miksati, zatim postupno dodavati 2 žlice šećera i izraditi čvrsti snijeg. Žumanjke izmiksati s preostale 3 žlice šećera i vanilin šećerom dok ne posvijetle.

Mile kaže da se ovaj brzi kolač od jogurta sjajno slaže i s drugim voćem; borovnicama, malinama, šljivama...

PRIVATNI ALBUM

Dodati ulje, jogurt i naribanu koricu limuna pa kratko izmiksati. Umiješati brašno pomiješano s praškom za pecivo, a zatim špatulom nježno umiješati snijeg od bjelanjaka. Smjesu izliti u pripremljeni kalup, rasporediti voće po vrhu i peći oko 30 minuta. Kolač provjeriti čačkalicom već nakon 25 minuta jer vrijeme pečenja ovisi o pećnici. Kolač ohladiti i po želji posuti šećerom u prahu te poslužiti.