Čokoladna jaja su dobila sasvim novo značenje - kreacije slavnog slastičara istodobno su slatke i ultra-glamurozne

Možda čokoladna jaja povezujete isključivo s onima koja u unutrašnjosti kriju igračkicu ili neko drugo iznenađenje kojem se klinci tako vesle, ali, zapravo, povijest čokoladnih jaja kreće puno, puno ranije. Prve čokoladne uskrsne pisanice izrađene su u Europi početkom 19. stoljeća, a pioniri na ovom području bili su francuski i njemački čokolatijeri koji su muku mučili dok su pokušavali oblikovati čokoladu u kalupima, ali nisu bili baš uspješni.

No, nizozemski slastičar John Cadbury počeo je eksperimentirati s ovom novom tehnikom izrade čokolade krajem 19. stoljeća, uspješno, pa su prve Cadbury čokoladne pisanice bile su izrađene od tamne čokolade, punjene šećernim bademima i ukrašene pastelnim bojama. Bile su prilično velike, otprilike veličine kokošjeg jajeta, i prodavale su se u ukrašenim kutijama. Isprva su se promovirale kao uskrsni darovi i ubrzo su postale popularna sezonska poslastica.

I premda nemamo ništa protiv čokoladnih jaja iz supermarketa, dapače, obožavamo ih, ne možemo ne priznati da bismo tako rado zagrizli u čokoladne kreacije slavnog slastičara francuskog Rizta, Françoisa Perreta.

Čokoladna jaja koja je predstavio za ovaj Uskrs su istodobno toliko simpatična i toliko glamurozna, a opis sastojaka govori da su ne samo raj za oko, već i nepce.

"Œuf Toqué" (Kuharova kapa), apsolutni je užitak: tamna čokolada, vanilijin marshmallow, lješnjakove praline, komadići lješnjaka i cvijet soli, sve prekriveno slojem bijele čokolade. Dostupno u Comptoiru—ali požurite, jer je u ograničenom izdanju!", piše Perret.

jaje iz Ritza

RITZ PARIS

Ritz paris

RITZ PARIS

Čokoladna jaja imaju kuharske kape od bijele pjene, što ima daje ‘zafrkantsku‘ notu, no, kako je ovo ipak djelo s potpisom Ritza, potrebna je i doza glamura i luksuza pa tako jaje ima zlatni pečat s ugraviranim slovom R te zlatno postolje.

Jaja se inače mogu kupiti u Le Comptoiru, gastronomskoj trgovini smještenoj u sklopu hotela Ritz Paris i koju vodi François Perret te nudi razne slastice, uključujući kroasane, sendviče i pića, kao i poklon artikle poput šampanjca i mirisnih svijeća.