Za toplu, začinsku mirisnu notu ne trebaju vam nužno kupovni osvježivači zraka. Poslužiti može i poznati kuhinjski začin, samostalno ili u kombinaciji s cimetom, klinčićima i korom naranče.

Ugođaj doma ne stvaraju samo pažljivo odabrani komadi namještaja, meka rasvjeta i omiljeni detalji. Oblikuju ga i mirisi: jutarnja kava, svježe pripremljen kolač ili diskretna aroma začina koja se širi kuhinjom. Ako želite prostor ispuniti ugodnim mirisom, a pritom izbjeći trošak kupovnih osvježivača zraka, mirisnih štapića i eteričnih ulja, jednostavno rješenje možda već imate među kuhinjskim zalihama.

Riječ je o lovorovu listu, poznatom dodatku juhama, umacima i varivima, koji može poslužiti i kao mirisni dodatak za dom. Pri zagrijavanju oslobađa prepoznatljivu aromu koja se može proširiti prostorijom i privremeno prikriti neugodne mirise.

Suhi listovi lovora sadrže eterična ulja zaslužna za njihov karakterističan miris. Zagrijavanjem mirisne tvari brže isparavaju, a do izražaja dolaze tople, začinske i blago drvenaste note. Za jednostavan postupak s tavom potrebno je tek nekoliko suhih listova i nekoliko minuta vremena.

BHOFACK2/GETTY IMAGES

Kratko zagrijavanje uz obvezan nadzor

U čistu i suhu tavu stavite četiri do pet suhih listova lovora, bez dodavanja ulja, pa ih kratko zagrijavajte na najnižoj temperaturi. Čim osjetite da se aroma počela širiti kuhinjom, isključite štednjak i maknite tavu s izvora topline.

Pritom je važno da listovi ne potamne, ne zagore i ne počnu se dimiti. Cilj je osloboditi njihovu aromu, a ne spaljivati ih. Tavu ni u kojem trenutku nemojte ostavljati bez nadzora jer se suho lišće može zapaliti.

Intenzitet mirisa neće uvijek biti jednak, pa ovaj postupak ne treba promatrati kao jamstvo da će nekoliko listova namirisati cijeli dom. Riječ je o jednostavnom načinu unošenja začinske arome u prostor oko kuhinje.

Zaboravite bijele zidove: Novi broj D&D-a otkriva interijere koji se usuđuju više. U prodaji!

Mirisna varijanta s toplom vodom

Ako želite izbjeći izravno zagrijavanje suhih listova, postoji i jednostavnija mogućnost. Nekoliko listova lovora stavite u posudu s vrućom vodom i pustite da se njihova aroma postupno oslobađa.

Na sličnom principu nastaju takozvani simmer pots — mješavine vode, začina, bilja i voćnih kora koje se lagano zagrijavaju kako bi zamirisale prostor. O toj je metodi za PBS SoCal pisala Linda Ly, koja među prikladnim sastojcima navodi i lovor. Njezina zimska kombinacija uključuje koru jedne naranče, pet listova lovora, dva štapića cimeta i žlicu klinčića. (pbssocal.org)

Ako posudu nastavite zagrijavati na štednjaku, neka voda tek lagano krčka. Redovito provjeravajte njezinu razinu i prema potrebi je dolijevajte kako sadržaj ne bi ostao na suhom. Ni ovu posudu nemojte ostavljati bez nadzora.

IGORR1/GETTY IMAGES/ISTOCKPHOTO

Za bogatiju aromu dodajte cimet, klinčiće ili naranču

Ljubitelji toplih i začinskih mirisa lovor mogu kombinirati s drugim sastojcima koje već imaju u kuhinji. U posudu s toplom vodom dovoljno je dodati štapić cimeta, nekoliko klinčića ili malo svježe kore naranče.

Cimet će mješavini dati slatkastu, toplu notu, klinčići izraženiji začinski karakter, a narančina kora osvježavajuću citrusnu aromu. Sastojke možete koristiti pojedinačno ili ih spojiti u mirisnu kombinaciju prema vlastitom ukusu. Upravo takvu upotrebu začina i citrusnih kora opisuje i PBS SoCal.

Važno je, međutim, zadržati realna očekivanja: ovakav postupak ne pročišćava niti dezinficira zrak. Može privremeno prikriti neugodne mirise i dodati prostoru ugodniju aromu, ali ne uklanja njihov izvor niti zamjenjuje čišćenje i provjetravanje.

Uz nekoliko jednostavnih sastojaka tako možete pripremiti mirisni dodatak za dom bez kupovanja posebnih proizvoda. Posebno se lijepo uklapa u hladnije dane, kada više vremena provodimo u zatvorenom, a tople note lovora, cimeta i citrusa nadopunjuju atmosferu doma.

Novi broj magazina D&D je u prodaji!