Dok gulimo krumpir, njegovu koru najčešće – svjesno ili nesvjesno – bacamo ravno u kantu i više o njoj ne razmišljamo. No istina je posve drukčija: upravo je kora najvrjedniji dio ove namirnice, a to zna tek rijetko tko. Umjesto bacanja, iskusne domaćice počele su je prati i spremati u zamrzivač, sve dok se ne skupi dovoljna količina za pripremu nevjerojatno ukusnog, a potpuno besplatnog obroka ili prirodnog sredstva za čišćenje.
Novi broj magazina D&D je u prodaji! Nabavite ga već danas: 204 stranice čiste zimske inspiracije
Ovaj jednostavan trik ne samo da smanjuje otpad u kućanstvu, već otvara vrata kulinarskim tajnama koje koriste i najbolji restorani. Kad jednom shvatite koliko je kora krumpira korisna, više je nikada nećete gledati istim očima.
Kora krumpira kao najhrskavija grickalica
Možda se pitate zašto bi itko jeo ono što se obično smatra ostacima. No kora krumpira sadrži više vlakana, željeza i vitamina B-skupine nego sama unutrašnjost gomolja. Kada u zamrzivaču sakupite dovoljno kora, možete pripremiti domaći čips koji je zdraviji i ukusniji od industrijskog, piše Krstarica.
Postupak je iznenađujuće jednostavan:
1. Krumpir dobro operite prije guljenja i četkicom uklonite svu zemlju.
2. Kore osušite papirnatim ubrusom ili ih koristite izravno iz zamrzivača.
3. Pomiješajte ih s malo maslinova ulja, soli, papra i dimljene paprike.
4. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C, 15 do 20 minuta, dok ne postanu zlatne i hrskave.
Rezultat je savršen prilog uz pivo ili zdrava grickalica za djecu – koja s tanjura nestaje brzinom svjetlosti.
Tajna blistavog doma i svježe kože
Osim u kuhinji, kora krumpira pokazala se i kao pravi mali saveznik u održavanju doma. Njezina unutarnja, vlažna strana bogata je škrobom koji učinkovito uklanja tamne mrlje. Može se koristiti za poliranje potamnjelog posuđa od nehrđajućeg čelika ili za čišćenje ogledala, ostavljajući površine sjajnima – bez agresivnih kemikalija.
Posebno će se obradovati i ljubiteljice prirodne njege: ohlađene kore mogu se staviti ispod očiju kako bi se smanjila natečenost i tamni podočnjaci nakon neprospavane noći. Već nakon deset minuta lice izgleda svježije i odmornije.
Zašto zamrzivač?
Tajna ovog trika leži u praktičnosti. Nakon jednog obroka rijetko imamo dovoljno kora za cijeli pleh čipsa. Upravo zato je vrećica u zamrzivaču idealno rješenje – dodajete malo po malo, a kora krumpira na niskim temperaturama ne gubi nutritivna svojstva. Kada se vrećica napuni, spremni ste za pravu gozbu ili veliko čišćenje.
Ne dopustite da vas stare navike spriječe da iskoristite maksimum od namirnica koje već imate. Pretvorite otpad u delikatesu koja miriše na dom, štednju i pametno kuhanje. Izvadite vrećicu iz zamrzivača, zagrijte pećnicu i pripremite hrskavo iznenađenje o kojem će se još dugo pričati.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....