Iako još uvijek nije među najpoznatijim voćnim vrstama, josta posljednjih godina sve češće osvaja vrtove, voćnjake i manje nasade diljem Hrvatske.

Ovo neobično bobičasto voće, nastalo križanjem crnog ribiza i ogrozda, privlači proizvođače svojom iznimnom otpornošću, jednostavnim uzgojem i kvalitetnim plodovima koji se mogu jesti svježi ili pretvarati u razne proizvode. Kako piše Podravski list, tamne bobice bogate su vrijednim hranjivim tvarima, a grm bez bodlji čini berbu znatno lakšom, što jostu čini posebno zanimljivom ekološkim proizvođačima i OPG‑ovima, piše Podravski.

Najljepši hrvatski domovi, bazeni iz snova i priče koje inspiriraju: Ljetni broj D&D-a je u prodaji!

Nije zahtjevna

Uzgoj joste ne smatra se zahtjevnim.

Biljka se dobro prilagođava različitim klimatskim uvjetima, podnosi niske zimske temperature, ali i kraća razdoblja suše. Najbolje uspijeva na sunčanim ili polusjenovitim položajima te na plodnom i dobro dreniranom tlu. Grm obično naraste između jednog i dva metra, a redovitom rezidbom održava se prozračna krošnja koja pozitivno utječe na rodnost. Jedna od najvećih prednosti u odnosu na ogrozd jest činjenica da josta nema bodlje, pa je berba jednostavnija, a biljka otpornija na bolesti i štetnike koji često napadaju ribiz i ogrozd. Upravo zato sve češće završava u ekološkim nasadima gdje se koristi minimalna količina zaštitnih sredstava.

/SHUTTERSTOCK

Prve ozbiljnije plodove daje dvije do tri godine nakon sadnje, dok puni rod postiže nakon četiri do pet godina. Dobro razvijen grm može dati nekoliko kilograma plodova godišnje, ovisno o sorti i uvjetima uzgoja. Plodovi dozrijevaju tijekom ljeta, najčešće od kraja lipnja do kraja srpnja, a berba se obavlja postupno, kako bobice dozrijevaju.

Nema je u trgovačkim lancima

Budući da se josta još uvijek rijetko može pronaći u velikim trgovačkim lancima, proizvođačima predstavlja značajnu tržišnu prednost. Svježi plodovi često postižu višu cijenu od poznatijih bobičastih vrsta, a prema navodima Podravskog lista kilogram joste prodaje se od šest do čak 12 eura. Proizvodi dobiveni preradom postižu još veću vrijednost, što dodatno povećava interes proizvođača.

Imate stan s malim balkonom? Sasvim dovoljno za uzgoj voćki, ovo su sorte koje najbolje uspijevaju!

Velik potencijal joste krije se upravo u preradi. Od nje se rade aromatični džemovi, marmelade, sokovi, sirupi, likeri, voćni preljevi pa čak i vino intenzivne tamne boje.

Vitamini, vlakna...

Zbog izražene arome često se kombinira s drugim bobičastim voćem, a dobro podnosi i zamrzavanje bez gubitka kvalitete. S nutritivnog stajališta josta je vrlo vrijedna: bogata je vitaminom C, antocijanima i drugim antioksidansima, sadrži prehrambena vlakna važna za probavu te minerale poput kalija i željeza.

Redovita konzumacija tamnog bobičastog voća povezuje se s jačanjem imuniteta, zdravljem krvnih žila i smanjenjem upalnih procesa, a josta se zbog niske kalorijske vrijednosti smatra odličnim izborom za uravnoteženu prehranu, prenosi Slobodna Dalmacija.

U prodaji je ljetni broj magazina Dom&Dizajn!

D&D/