6. JRE Talent and passion

 /Jre

U nedjelju, 25.9. održao se šesti po redu TALENT AND PASSION – event koji organizira udruga restorana JRE-HRVATSKA.

Jedan put godišnje okupe se svi članovi udruge kako bi dijelili svoju strast – strast prema GASTRONOMIJI.

JRE udruga, potječe iz Francuske, a danas okuplja 16 zemalja članica iz cijeloga svijeta. I Hrvatska je jedna od članica ove prestižne udruge.

JRE Hrvatska od 01.01.2022. broji 16 članova, od kojih su mnogi u

preporuci ili imaju Michelinovu zvjezdicu.

Sve su to restorani neupitne kvalitete, profesionalni i kreativni kuhari, vrhunsko osoblje, bajkoviti krajolik u kojem djeluju no najvažniji od svega su restorani povezani čvrstom niti koja raste iz dana u dan.

Ta zajednička nit je strast!

Strast kuhara, konobara i sommeliera, strast recepcionara i hostesa, strast vlasnika restorana koji rade ono za što žive i vođeni su strašću!

Neprestana strast nit je vodilja međunarodne udruge JRE koja na regionalnoj razini traži i prepoznaje restorane s istim motivima i ciljevima.

Šesti po redu event održao se prvi put u Dalmaciji i to u gradu Zadru pod nazivom „ZADARSKI VREMEPLOV“.

image
/Jre

Uz vremenske nepogode najavljene za datum održavanja eventa, organizatori su u samo par dana našli novu lokaciju na kojoj su premjestili dosadašnje najavljene 3 koje su trebale biti na otvorenim prostorima u gradu Zadru.

Talent and passion startao je u 12:00 h, u restoranu Foša, gdje su nas dočekali chefovi JRE udruge i najavili program.

Koktele Maraske spravljao je barmen Marin Nekić.

Uživajući u koktelima, prošetali smo se gradom Zadrom uz prisustvo vodiča koji su nas odveli do lokacije eventa – PROVIVUDROVA PALAČA.

Najstariji dio Palače datira iz 1607. godine, te je Palača nadograđivana od 17. do 20. stoljeća. Zbog svoje iznimne kulturno-povijesne važnosti Providurova palača je još 1978. godine uvrštena u Registar nepokretnih kulturnih spomenika RH.

Atrij palače predstavljao je uvod u gala večeru na kojem su chefovi pripremali zalogaje koje smo mogli kušati uz pratnju pjenušaca vinara partnera udruge.

image
/Jre

Gala večera odvijala se u glavnom atriju palače, gdje smo kušali vjerujemo po prvi put kreacije dva chefa u jednom tanjuru. Večera se sastojala od 5 sljedova a svaki slijed je radilo 2 restorana. Za svaki slijed, JRE servis služio je i besprijekoran wine pairing od različitih 5 vinara koji su dio udruge.

Nakon gala večere nije bio kraj eventa! Prvobitni ulaz u palaču pretvorio se u after party kao i ostali atriji koji povezuju palaču.

Uživali smo u vinima, zalogajima malih proizvođača ali i svim ostalim koktelima i zalogajima koji su priredili partneri udruge.

Svakako će nam ostati u pamćenju druženje u Zadru sa obitelji restorana udruge JRE-Hrvatska.

Veselimo se njihovim novim projektima i novom Talent and passionu koji će se održati 2023. Godine!

image
/Jre

ČLANOVI JRE-HRVATSKA 2022:

3 člana ČLANOVI D ‘HONNEUR – počasni članovi

- Boškinac

- Plavi podrum

- Monte

13 ČLANOVA

- Dubravkin put

- San rocco

- Pergola

- Badi

- Zijavica

- Navis

- Vila Ariston

- Foša

- Konoba Boba

- Konoba Pelegrini

- LD Korčula

- Draga di Lovrana

- Korak

Menu od 5 sljedova:

1. Škampe – Senjković Pošip tristeca 2020.

Pergola i Draga di lovrana

2. Školjke – Kozlović JRE Malvazija 2018.

Navis i Badi

3. Riba – DALMATIAN DOG Testament

Ld i Foša

4. Kozlić pivac - Korta Katarina Zinfandel 2018.

Pelegrini i Korak

5. Maraška – GRAŠEVINA LEDENA BERBA Galić

Zijavica i Dubravkin put

SVI PARTNERI UDRUGE JRE-HRVATSKA

  1. HTZ
  2. MASTERCARD
  3. ZADARSKA ŽUPANIJA
  4. TZ ZADAR
  5. MARASKA
  6. METRO
  7. MIELE
  8. NONINO
  9. DUKE GROUP
  10. NIKAS
  11. MIVA
  12. FRANCK
  13. CHIAVALON
  14. KOZLOVIĆ
  15. URBAN DESIGN
  16. KROŠTULA
  17. KRALJEVSKI VINOGRADI
  18. ATROX
  19. LEHMANN
  20. PAGO
  21. TZ ZAGREB
  22. TZ KVARNER

VINARIJE:

  1. KK
  2. Senjković
  3. Testament
  4. Sontacchi
  5. Galić
  6. Ipša
  7. Cattunar
  8. Coronica

MALI PROIZVOĐAČI

  1. PG Orehovec
  2. Karlić tartufi
  3. Beef shop
  4. Marfish
  5. Stone
  6. Zmajska pivovara
  7. Old pilots gin
  8. Taman chocolates
Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
Linker
08. prosinac 2022 10:20