Palenta s povrćem i sirom ručak je za koji će vam trebati 30-ak minuta i koštat će vas manje od 5 eura

Trebat će vam:

200 g instant palente

60 g sira po želji (mozzarelle, gaude, cheddara...)

4-5 šparoga

6-7 cherry rajčica

2 mlada luka

pola žličice sušenog timijana

2 žlice maslaca

sol i papar

voda

Priprema:

Skuhajte palentu u vrućoj posoljenoj vodi. Začinite je timijanom, soli i paprom. Dok se palenta kuha, na tavi kratko pirjajte sitnije sjeckani mladi luk, šparoge i rajčice pa ih pomiješajte s palentom. Dodajte i maslac i sve dobro povežite. Rasporedite sve zajedno u lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pospite sirom po želji. Pecite na 200 stupnjeva 15-ak minuta, tek toliko da se sir otopi. Ohladite, režite na jednake oblike i poslužite uz žlicu jogurta.