Odlučili smo si dati oduška i, kad su kalorije u pitanju, nismo štedjeli. S maslacem, kremama i čokoladom smo postupali kao da rastu na drveću, a bademi, orasi, lješnjaci ili pistaciji su se pronašli u baš svakom kolaču. Muškatna buča je preplavila zagrebačke tržnice pa se kao jedino logično (čitaj: „Spockovski”) nametnulo napraviti malo drugačiji cheesecake koji, iako se možda u prvom dijelu rečenice čini, nije ništa zdraviji od originalne verzije. Ništa manje logično nije se učinilo ni napraviti tradicionalnu tursku baklavu uz dodatak kardamoma i ružine vodice, a obožavat će je oni koji pod „slatko” misle zaista – slatko. Valjalo je jedan od nepravedno zapostavljenih začina vratiti u kuhinje, pa smo crnu mahunu aromatične i vaniliji nalik tonke naribali u sočan biskvit prevrnutog kolača od karameliziranih ranih mandarina. Kraljica je ipak bila torta od dvije čokolade i lješnjaka koja bi, nakon prvog čitanja, lako mogla postati najtraženija zločinka vašeg obiteljskog stola.
Cheesecake od bundeve s keksima, lješnjacima i orasima bez pečenja
Baklava s pistacijama, kardamomom i ružinom vodicom
Prevrnuti kolač s ranim mandarinama i tonkom
Torta od lješnjaka i čokolade
.jpg)